Börja med det tydligaste.
Välj en eller två associationer som du verkligen kände igen. ”Svarta vinbär och plommon” säger mer om din upplevelse än en lång lista med osäkra förslag.
När vinet är i munnen samverkar doft, grundsmaker och textur. Därför kan du både känna igen frukten från doften och upptäcka något nytt, som friskhet eller strävhet.
Lägg till känslan.
Är vinet lätt eller fylligt? Känns tanninerna mjuka eller tydligt sträva? Dröjer smaken kvar? Välj den egenskap som bäst hjälper dig att minnas just det här vinet.
En anteckning kan till exempel bli: ”Mörka plommon, en ton av ceder och fasta tanniner. Friskt i avslutet.” Det är ett exempel på en beskrivning, inte ett facit för alla viner av en viss druva.
Gör anteckningen användbar.
Avsluta med det som spelar roll för dig. Skulle du välja vinet igen? Vad vill du känna efter nästa gång?
När du delar ett vintips får någon annan en ingång till din upplevelse. De behöver inte hitta samma saker. Skillnaden kan bli början på ett bra samtal.
För dig som vill läsa vidare
AWRI · Advanced Wine Assessment Course, flavour and mouthfeel ↗En guide i varje glas.
Upptäck Nuanto