Hitta din första doft.

Börja brett.

Påminner doften om frukt, blommor, örter eller trä? Välj den riktning som känns närmast. Du behöver inte hitta den exakta frukten direkt.

Om du tänker frukt: är det något ljust och friskt, eller mörkt och bärigt? Försök sedan med en konkret minnesbild. Ett nyskuret päron. Ett krossat svartvinbär. Skalet på en citron.

En association är en ledtråd.

När någon säger att ett vin doftar päron betyder det att doften påminner om päron. Det säger inte att päron har tillsatts i vinet.

Ord och bilder kan hjälpa minnet, men de kan också påverka vad du väntar dig. Dofta därför först själv. Använd sedan förslagen för att undersöka vad som faktiskt finns där. Det är också helt okej att vara osäker.

Låt glaset förändras.

Ta en kort paus och dofta igen. Du kan upptäcka något annat när vinet fått lite luft eller när du återvänder med en ny fråga. En anteckning får gärna börja med ”kanske”.